~ Saturday, September 11, 2021
- 蘋果絲瓜削皮，切塊。
- 與蔥段一起擺盤，碗中心放干貝蝦米。
- 加少許水，置電鍋，外鍋一杯水，加熱。
- 完成後，酌予調味，完成。
蘋果絲瓜個頭小，用爐子煮有點太大，用電鍋煮一大碗剛好，也可做湯品，那味道仍是甘甜美麗！
簡單吃，健康化長壽
居家生活簡易菜(13) ~ 干貝蝦米蘋果絲瓜
居家生活簡易菜(12) ~ 八菇豆漿湯
~ Thursday, September 9, 2021
- 取洋菇，木耳，白舞菇，銀耳，香菇，白精靈菇，黑美人菇，秀珍菇，洗淨，置鍋中。
- 在鍋中加入清豆漿
- 一起熬煮，水開酌予調味，完成
菇類營養價值高，各種口感豐富，材料準備方便，烹煮時間短，極適合忙碌中備湯之用。
簡單吃，健康化長壽
居家生活簡易菜(11) ~ 干貝蝦米薑片冬瓜湯
~ Tuesday, September 7, 2021
- 冬瓜適量去籽去皮，切塊
- 干貝蝦米少許，切薑片
- 起鍋裝水，將材料1，2放入鍋中，加熱滾開
- 加蓋再熬15分鐘
- 酌加調味，完成
芋香冬瓜熬煮時即有香味，湯好喝，為暑氣退火佐菜之上品也
簡單吃，健康化長壽
居家生活簡易菜(10) ~ 皮蛋甜豆佐過熟酪梨
~ Tuesday, August 26 2021
- 過熟酪梨挖出果肉泥，備用
- 皮蛋，蛋心膏膏的為佳
- 日式甜豆黃紅色兩款
- 將前三項攪勻，可酌予調味
- 用來沾德式黑活康
酪梨過軟並沒壞，搭配味道口感特別的皮蛋，並任意加入冰箱裡的食材，珍味！
簡單吃，健康化長壽
居家生活簡易菜(9) ~ 海鮮水果酪梨沙拉
~ Monday, August 2, 2021
- 雞胸，蝦仁，秋葵燙熟放涼。
- 毛豆，玉米粒，勿仔魚，馬鈴薯切丁，蒸熟放涼。
- 櫻桃，奇異果，酪梨洗淨與切丁
- 將前三項食材放冰箱約2小時
- 混合攪拌各食材，完成
酪梨當季，營養好，口味佳！
蛋白質，澱粉配當；
動植物均有；
水陸食材齊備
主食，配菜，水果共聚；
冰涼消暑
唯有一缺，不曉得該加什麼油，什麼佐料？
簡單吃，健康化長壽
「說一句健康話」(21) ~ 以「森林公園餐盤法」，健康多吃蔬菜
「說一句健康話」(21) ~ 以「森林公園餐盤法」，健康多吃蔬菜
~ Tuesday, July 22, 2021
套餐的餐點一道一道上，經常吃過量；肉排擺中間，旁邊的蔬菜量少，而且經常沒吃完。
試試像森林公園一樣，擺置您每一餐的吃食：
- 在餐盤中央擺上足量蔬菜，以綠色森林為主軸。
- 在蔬菜旁邊，點綴肉、蛋、魚..…等食材，如同公園附屬設施。
- 吃蔬菜為主，當口味淡了的時候，再吃旁邊的佩肉。
- 整盤食材都可以健康吃完，無負擔，不浪費！
以具體做法導引蔬食為主的飲食習慣，祝大家健康化長壽
居家生活簡易菜(8) ~ 蘑菇起司歐姆蕾
~ Friday, July 9, 2021
- 蘑菇香菇火腿切丁，蒸熟備用
- 蛋打勻下鍋，繞成圓形
- 將1的材料放進2，並鋪上起司
- 將3捲滾成筒狀，起鍋，完成
方便工序少，營養價值豐富！
簡單吃，健康化長壽
「說一句健康話」(20) ~ 生活中不與人結怨，對環境不抱怨
~ Friday, July 2, 2021
發脾氣，本能；壓脾氣，本事
被抱怨，人人有經驗，不會太痛苦；抱怨別人，則是自己發動，自己身心受害
疫情爆起後，我觀察，社會對立日趨嚴重，參與議題討論人數也空前的多，畢竟疫情，關係生命，關乎生計！
但仔細想想，當你罵完，你是發洩了輕鬆，還是堵的更兇？反目的友誼，也已經難以修復。
所以：
- 不要看新聞報導，因為裡面有加料的情緒，甚至是假新聞。
- 收口不生氣，不管你罵那ㄧ個黨或市長，他們的官位都還很長！
祝諸君不口戰，不筆戰，身心平靜，健康化長壽
「說一句健康話」(19) ~ 早起萬般好
~ Tuesday, June 23, 2021
早起好，屬於自己的時間多一倍；
早起好，規律的行動從第一眼就開始。
早起的好處：
- 對身心腦都好，早起的人比夜貓子快樂。
- 自律！在美國，經營者九成以上是晨型人。
- 比完晚起者有更低的BMI。
- 有時間運動，改善生活品質與步調。
- 防老化，防阿茲海默症。
- 更有安靜思考的時間。
- 個性態度更積極主動。
我手術前雖然睡眠品質不佳，每天仍是4:30自動醒；現在則是六點前起來，中午還小ㄇㄧ半小時，狀況不錯，血壓115/78，心跳67！善哉！
祝諸君早起好，健康化長壽
「說一句健康話」(18) ~ 補充微量元素，營養全到位
~ Saturday, June 19, 2021
頻食，吃多又偏食，身體過重
壓力，少動睡不夠，代謝異常
- 台灣一半民眾BMI大於24，
- 台灣全民飯前血糖平均高於100，
- 微量營養素不足，造成疲倦焦慮與睡眠障礙。
如何補充微量元素？
我家的親身經驗：每天早上飯前喝「長庚生科微量元素」，從嘴唇顏色的明顯改變，我確信有用！
祝諸君飲食莫忘微量元素，健康化長壽
