居家生活簡易菜(2) ~ 滷鳥蛋豆腐五花肉

~ Friday, May 21, 2021

  1. 香料隨意,看冰箱有什麼!加醬油糖,蒜頭,拌勻
  2. 放入鳥蛋,板豆腐切條狀,加水淹過材料
  3. 大火煮沸後,放入五花肉,蔥段
  4. 小火20分鐘,隨意
  5. 靜置至少10分鐘,擺盤上桌

簡易做一次,可享用兩天,祝大家健康化長壽

居家生活簡易菜(1) ~ 芝麻小番茄

~ Tuesday, May 20, 2021

  1. 番茄洗淨瀝乾,
  2. 醬油糖調和,加入芝麻粉
  3. 一起伴,再冰涼,即可當點心

這是原型,可加毛豆,彩椒丁,山藥,胡蘿蔔,香菜…..以變換顏色

簡易5分鐘,祝大家健康化長壽

多吃一種新食材,多75天生命(5) ~ 「海蘆筍」

~ Tuesday, May 18, 2021

今天一早去買東西,貨架上有這個海蘆筍,介紹諸位大德!

出門去賣場;雙層口罩,大護目鏡,帶自己家的購物袋,先規劃行進路線,10分鐘買完;
回家,買的東西沖水,洗淨分裝,人,內外衣服全換,洗澡……

下面附上海蘆筍資料分享
祝福大家平安健康

「說一句健康話」(10) ~ 慎獨不耍廢,勞作勤修心

Photo by Keenan Loo on Unsplash

~ Monday, May 17, 2021

疫情期間宅在家滑手機,頭昏易累;動手清理居家環境,心的內外都輕鬆。

這幾天不出門,我是:

  1. 音樂大聲放,整理衣服,換季
  2. 讀書,一天至少一本
  3. 整理書房,廚房,line群組….
  4. 深蹲、棒式,練手腳肌肉
    ……

諸位大德,可有其他更創意的活動來分享?

希望大家平安,健康化長

「說一句健康話」(9) ~ 腸道健康,皮膚光亮不禿頭

~ Tuesday, May 13, 2021

腸道問題,脹氣是前兆;
基改與添加物,是脹氣元兇。

昨天看「身體的問題腸知道」,提到腸子的健康不要吃:
黃豆,代糖,乳製品,麩質,酒精,糖,英文字頭就是SAD GAS!
而要多吃綠色蔬菜,水果吃木瓜與鳳梨,也要多多喝水。
另外可以多食用「洋車前子」穀粉,以利排清腸道。

希望大家腸道通暢,健康化長壽

「說一句健康話」(8) ~ 不用醬,不會怎樣

~ Thursday, May 13, 2021

吃東西愛沾醬,口味將越來越重;
外食加沾醬,食物原味去一半。

以前吃水餃,佔蒜蓉醬,好吃!可是,高鈉,傷腎。
吃火鍋愛沾沙茶醬,也好吃!可是改用黑醋調醬油後,更吃得出食物原有的好味道。
外食帶沾醬,咱們不會知道醬裡面加了什麼,蓋住了食物的原味,也是傷腦筋。
醬,是多項調味品的集合,高油高鈉高磷高傷害!

希望大家減少使用沾醬,健康化長壽

多吃一種新食材,多75天生命(4) ~ 「油芒」

~ Wednesday, May 12, 2021

有一種「油芒」,是曾經失傳的高營養未來食材,近年復育成功。

我找到在永康小農市集有賣相關產品,諸位大德,有空在六月初的週六日,走走去?

祝大家都健康化長壽,

相關資料與story的一部分,如下⋯⋯

在台灣島嶼幾乎無人知曉,外國學者研究才重新被發現

油芒曾是部落的重要穀物,但好長一段時間幾乎已在台灣佚散,無人知曉。重現於台灣,起因於民族植物及古生物學教授多利安.富勒(Dorian Fuller)。這位倫敦大學學院考古研究所 ( UCL Institute of Archaeology)學者在康乃爾大學演講時,提到這種神奇作物,當時中央研究院植物暨微生物學研究所特聘研究員、以水稻基因組和大豆種子成熟蛋白為主要研究範圍的邢禹依博士也在座,此前卻聞所未聞過油芒。

返台後,她問起常跑部落作田野的研究助理徐子富,「在部落有看過油芒嗎?」徐子富方憶起2007年似乎在屏東的青葉部落看過一些發不了芽的種子。邢禹依遂囑咐徐子富再去其他部落找找看,正執行旱稻計畫的他晃到部落武VUVU(原住民稱阿嬤輩)家,發現芭樂樹下有五、六棵紅紅的帶穗「野草」,徐子富說,「我當時直覺就是它,因為我在部落幾乎所有農作物都看過,卻從來沒看過這野草。再說,種在部落的東西不是要吃就是要用的。」

「說一句健康話」(7) ~ 「食育」很重要,從小學習更好

~ Tuesday, May 11, 2021

你每天三餐都吃什麼?怎麼吃?
孩子學校營養午餐,你瞭解如何?

食育:包括關注飲食知識,農事體驗,食材烹飪與自然環保….等,是德智體群美育的基礎。

日本:1896石塚左玄提出「食育」觀念,2005日本政府通過「食育基本法」。
瑞典:12-15歲青少年每週上「家庭與消費者」課程一小時。
英國:傑米·奧立佛提倡「feed me better」「turning the table」等活動
…….

諸位創會大德,建議運用時間,與孩子共同學習,買書看,逛小農市集,當一次農夫,居家種植……與大自然和諧共融,享受圓滿的真幸福!

祝大家健康化長壽

「說一句健康話」(6) ~ 節食減重,傷身無彩工

Photo by Vitalii Pavlyshynets on Unsplash

~ Monday, May 10,2021

30以前,想胖就胖,想瘦就瘦;
40開始,想胖就胖,想瘦難辦;
50以後,想胖就胖,想瘦?別想

一個朋友,不到40,
既使謹遵醫囑,運動,注意飲食,
糖化血色素仍長期高達8.0以上,
原因?
因為年輕時揮霍光了自由瘦身的奢侈!

希望大家都不要節食,健康化長壽

「說一句健康話」(5) ~ 晚上睡得好,瘦身沒煩惱

Photo by Dan Gold on Unsplash

~ Friday, May 7, 2021

睡不好,食慾大振,猛吃,胖;
睡不好,循環不良,發炎,腫。

我是超級淺眠者,
而且睡不到兩三個小時就睡不著,
醫生說,這樣對心臟不好!
現在,我每晚吃一顆「悠然」,
就可以一睡到天明,
整天精神好得很。

術後體重掉的15公斤,
晚間睡得好,貢獻一定是很大的!

希望大家都睡好,健康化長壽