分類: 健康化長壽

~ Tuesday, July 28, 2020

在之前的文稿中曾提到“守拙”的重要，那麼在實際生活上應如何執行？

你當然不必像電視節目一般的去參加“野外求生”或是“一萬日圓過一個月”！可是還是可以分階段漸次取得成果，比如在周末休假的二天，自己下廚，而且以簡單的吃食，調節週間過度油膩便當的壞影響，提供幾個菜單：

1. 愛爾蘭燉菜：從將馬鈴薯與洋蔥切塊放入清水煮沸後，再加入豬肉(部位不拘，都好吃)，熬煮20分鐘，中間不用加調味料，配飯剛好，一整天三餐正好可以吃完。
2. 鯖魚豆腐：這是新學的，據說是可以讓血管年輕，讓低密度膽固醇降低，好得很！作法是將水煮鯖魚(新鮮的更好)，拌一般豆腐攪拌成泥狀，用土司夾起來吃，或是做成鯖魚豆腐丼，也很棒。
3. 冰箱剩菜雜菜鍋：冰箱裡難免存有許多樣之前備菜過後的剩餘，每一種菜都一點點，怎麼辦？你可以把它們洗淨，簡單清炒，再打兩顆蛋進去，燜蓋一段時間，就可以是很美味的料理，若是再大膽一些，還可以加上一些奶，口感可能更勝一籌。

辛苦忙碌了一個星期，心在休息，身體也是，為什麼不讓胃腸也放假？這之中把握的原則：煮一次，吃三餐，不加鹽與味精，純天然，無負擔！

~ Tuesday, July 28, 2020

體重超標20%以上近20年的我，算是胖族資深一員，這一次因心臟手術後瘦下了10餘公斤後，痛定分析來時路，人會發胖，與自己吃了過多食物是唯一關係，太晚吃？吃太油？吃澱粉….，都不是重點，所以你只要阻斷吃太多的因素，人就會瘦下來！那麼你為什麼會吃過多呢?

1. 吃太快：快到連食物都還沒消化，都還來不及通知大腦前，就已橫掃大肉，掩殺米飯過多，產生十一分飽的狀況。
2. 吃零食：絕大部分吃零食的人，並不是肚子餓了，而是牙齒沒動就不舒服，台語說的“嘴吃目瞅夭(餓)”的意思，而既是正餐之外多出來的，自然是身體肥胖累積的一分子。
3. 壓力大：不管是工作上，感情上還是經濟上，只要有壓力，反應在人類行為上，就只有用吃來遏止腎上腺素的分泌！收看“沉重人生”節目，你就會知道，那些600磅以上的男女，都有童年以來所產生的壓力，都靠吃喝來救贖心靈的空虛，所以一邊減重，一邊都要去接受心理治療。

減重，靠的是少吃，其次才是運動，因為吃比運動更容易變成你的習慣啊！

~ Tuesday, July 28, 2020

2017年在英國醫界發起了“What Matters to You”的活動，這原是以促進醫病關係，增加彼此信任為目標的一個國際運動，其中“問、聽、做”三部曲，看來也極平常，但諸君是否自問，這簡單的動作，我們可曾用在家人、同事、朋友、甚至是自己身上？又會有什麼因應與發展？

1. 問：當下你覺得什麼事是你最在意的？讓被問的人，認真、專注而又不隱諱的講出來。
2. 聽：提問的人要有同理心，讓被問者感受到尊重，不但是態度上的溫和，更又要有眼神的接觸，並把要點記錄下來。
3. 做：問了、聽了，卻又不去處理解決，最是令被問人沮喪！進行的方式可以針對該“重要的事”，邀請被問的當事人，甚至第三者一起設法，總是要讓整個程序有進展，有向終點移動的感覺。

職場人士每日都在處理各式各樣的任務，尤其是隊伍的領頭者，更需要經常把“問、聽、做”用在每件事上面，才不會無頭蒼蠅般瞎忙！而為人父母，你了解小孩的真正需要嗎？你是不是早已習慣於下達命令，對小孩的請求置若罔聞？最後，你問過自己嗎？“What Matters to You？Right Now” 如果沒能整理出答案，你的生活方向盤，就不是自己握著的了！

~ Tuesday, July 28, 2020

人的身體就是個焚化爐，進與出之間若是照顧得好，耐用年限就長，道理很簡單：

1. 喝水就是清潔：每天要喝足夠乾淨的水，至少2000cc，你買一瓶大罐泉水，或用家裡的罐子，一早裝滿擺好，下決心不喝完、不睡覺！一個星期後，你會發現，這還真容易！甚至連茶包，咖啡也不會特別想喝了，我想，可能是毒素排除，身體找到了更好的適應。
2. 氧氣是燃燒三元素之一，取得熱能，身體才能運作，不要每天關在家裡不開窗，也不要怕熱不出門，天然的空氣吸得足夠，焚化爐才能燃燒完全。
3. 吃好油，爐內管線才不會阻塞，這是現代人生命縮減的重要原因，所以你不要吃太多零食，因為棕櫚油、反式脂肪不利你的血管暢通；吃得太油，代謝不了的時候，也會讓身體焚化爐膨脹，燃燒不完全的結果，待在爐內的渣愈積愈多，就更快報廢了。

還記得有人鼓吹斷食的好處嗎？其實那就是停爐歲修，也是很好的呀！

~ Tuesday, July 28, 2020

工商社會是忙碌的，時間體力全心投入工作，尚感覺不足，閒情逸致的吃早餐，難；寬心自然的享用午飯，更是奢求！

1. 買麵包、三明治、飯糰、蚵仔麵線、燒餅豆漿……當早餐的，單調乏味，可以飽，但醣類占比大，又或者是油質過多；你工作一年，就至少吃了200次，誰都會膩啊，一上班心情就不是很好，還常會一邊吃一邊看報紙，更容易消化不良，可咱們不是說，早餐要吃得像國王嗎？
2. 午餐吃自助餐，選擇是多，但燈光下的油油亮亮，到下午一點多了，還是那麼閃閃動人時，你怎麼想？吃餐盒呢？配菜常是固定那幾個在換，主菜也是豬魚雞排來排去，高價有質感的餐廳傷荷包，不吃不拜五臟廟，內心又不安，苦啊！
3. 有一些人建議職場人士要好好利用午餐時間，培養人脈，吸收新知；這樣的事在疫情發生後，可能要調整！想像一下，吃飯時若是有人咳了，打了噴嚏，你的內心也會揪好幾下！中午，就選擇為自己帶飯吧！早點吃完，早點休息，早點起來看看書，也是疫後時間運用的好安排。

買本食物的書來看，看你喜歡什麼，今天就準備什麼，買本食譜，學學人家怎麼做，既是舒壓，也不枉那麼多前人發現了火，發明各種烹煮工具的貢獻了。

~ Tuesday, July 28, 2020

在《海鮮的美味輓歌》這本書中，有提到日本人的一種說法：“ 每嘗試一種新食物，就可以讓人多活75天”，這也許不是科學，但有些什麼道理呢？

1. 愈多元的食物供應，愈有利人體各種營養素的均衡獲取，不會因為少了什麼而需要靠藥物，靠營養品補充。
2. 大規模集中甚至是趕風潮般的狂吃單一食物，對該物種是浩劫，是生態鏈斷裂的危機！再以蔬菜為例，一片土地若是頻繁的種植單一作物，大地的養分組合也會產生缺損，到時候只好用化肥補充時，畢竟不利人體長期健康。
3. 如果“人是善變的”、“食材要當令、當季”都是對的，那麼我們又怎麼會接受近乎固定的食物組合？潛藏內心的不滿意會堆積，久了容易生病；若是有紀律有規劃的嚐鮮，這才是幸福的真滋味！

不要再總是到大賣場買菜、買魚、買肉，偶而逛逛農夫市集，或是安排原產農場的休假體驗，調劑了身心，也為家人與自己的健康增益更多。

~ Thursday, July 14, 2020

人們的一身臭皮囊，其實是很好用的，實在是因著一些不良的生活習性而致殘損，這其中尤其以放著舊疫不醫最麻煩。

年輕的時期，芳華正茂，百毒不侵，每天有用不完的精神體力；膽氣驚人，志破雲天，恨不得踢翻半個地球，這是咱們歲月靜好，動了更好的時段！

壯年時，即使偶有風寒，身體也有自癒能力，於是在事業忙碌的催逼中，難免留下病根而不自知，依舊白天生龍活虎，夜晚活虎生龍的拚到底，事功越來越好，自信也就相應升高，自覺老天爺都是疼你的。

等到到了中年，病程發展到非看醫生不可了，卻仍只願意看一次，有點好轉就放鬆，每次該看病的時候，就請秘書同事幫忙拿藥。用每天已經有吃藥來麻醉自己理性的知覺，來誆騙已然發生求救信號的身體！

術後，我深切反省的心得，就是工作再忙，身體的毛病，不管大小，都要根治，不要企圖只例行吃藥，就想要以每天一分鐘的吃藥時間，來換取積極求治的效果，那是癡人說夢！

我現在尚有肩膀筋肉萎縮與沾黏的問題，每周二個小時的治療，是我有病治根的必須消費。

~ Thursday, July 14, 2020

吃完正餐，吃很多種零食，是我長久以來的壞習慣，憑良心講，跟工作壓力大，實在沒有什麼關係，生活中總覺得嘴巴空空的，情緒就虛虛的，太久沒咬東西，牙齒就會癢！

最過分的時候，座位旁有四箱零食，全部用密封袋裝好，吃幾口這包換那包，吃完鹹的吃甜的，然後反過來再重吃一遍…。說實在的，吃零食真的讓我有更專心的效果，這是真的！

零食吃太多，會讓身體內油膩膩的，而且因為是棕櫚油，是反式脂肪，它會更容易塞住你的血管，讓你的血管變硬，讓你的細胞氧氣不足，活性下降，身體的健康，就這樣被一頁一頁撕去，大病小病，一種一種加到身上，直到出事。

術前，我就洗心革面了，一天只吃三餐正餐，零食箱已被我丟棄，現如今看著低密度膽固醇一路降到70以下，我好高興，也願意再開放犒勞犒勞自己，吃一點蝦味仙，一邊吃，一邊緬懷那已經硬了而軟不回來的血管！三嘆！

~ Thursday, July 14, 2020

去年三月手術後，窩在家裡，想了很多，體會很深切：

1. 如果手術前的生活方式，讓生命一條路走到黑，那麼手術後就沒道理再走回原來的路上面！所以，生活習慣要做徹底的改變，說是180度也不為過。
2. 對於吃到肚裡的東西，要想想，如果連眼睛看著都已經知道油膩膩，又何苦逞口舌之快，去讓胃腸黏呼呼？尤其是零食，那種看不到的油！所以，現在好好的吃大量的蔬果，每天喝光足夠的好水，一早就喝印加果油……，完完全全的更新生活內容。
3. 在家時間多了，常問到自己的話是“急什麼？”雖然生活是自由自在，悠哉自如，但每天讀的書更多，體能訓練也規律，甚至還有多出的時間來整理環境，陪伴家人！生活平淡了，卻充實；腳步慢下來，心則飛得更遠。
4. 保持良善的初心對待人與事，終究有福報的！也真正體會“你所需要的，神已為你準備”的福分。
5. 想想與自己切身有關的問題，縱使目前還沒有答案，比如 “我的優點是什麼？缺點有哪些？” 、“這個世界有我與沒有我的差別是差多少”、”我希望他人如何評論我？”……

未來將用力去做回報社會的事業，不以累積財富為目標，以知識分子應有的作為，負起人生第二階段的承擔，也為第三階段的生命做好準備！

~ Thursday, July 14, 2020

現在的我幾乎每天都會去健身中心，依照醫院復健老師的指導項目，到GYM以配合暖身，最大時速4.9km，坡度7的方式，快步走約一小時的中度運動，來保持心肺功能的穩健。

其實在術前，我是不運動的，流汗的感覺並不愉快，但說來也很自然，術後那段時間被要求每週三次的復健課程，久而久之，卻讓我自動問起 “那麼一周剩下的四天要做什麼? ”，於是才有了如今一日不動，即渾身不舒坦，心中不踏實的習慣。

疫情最嚴重的期間，我改變運動方式，沒去GYM，而是以登芝山巖，每日去士林官邸慈雲亭的方式做替代，每日常是以不同的到達路線，也為單人寂寞的鍛鍊，增加興味。

鍛鍊久了，以為自己可以更上層樓，卻被醫生說 “楊先生這輩子就不要再想要跑了，平常走快一點就好！” 我知道這是血管已然太硬化的原因！硬化了的血管，是不可逆的！想來不禁唏噓，諸君能不為之戒？

運動的強度要以階梯式增加的進展為宜，不要每天都要逼自己走更快爬更陡，那是很容易造成運動傷害的。